Испечь печенье✅
В качестве одного из пунктов осеннего чеклиста и в поиске идеального рецепта для нг печенья были приготовлены печеньки.
«Переходи на тёмную сторону, у нас есть печеньки»
На самом деле рецепт печенья — это классический рецепт песочного теста, я его в различных модификациях использую.
Что нам понадобится на тесто:
70 г. сливочного масла или заменителя, у меня кокосовое
1 яйцо — у меня банан
1,5 ст.ложки мёда
200 г. муки — я эксперементировала с цельнозерновой, похоже на овсянное, но без овсянки))
70 г. Сахар или сахарная пудра — тут по вкусу, но точно не стоит класть много ибо сладость дает мёд
9 г. разрыхлителя.
Специи по вкусу.
Начинка:
40 г. Темный шоколад
Тесто готовится в два этапа. Сначала мы растопим масло. Есть еще вариант засунуть масло в морозилку заранее и потом натереть на терке, я так делаю редко, ибо тёрку не люблю, а комбайн лень доставать ради 70 г. масла)
В наше масло разбиваем яйцо, добавляем мёд и сахар, взбиваем до бела. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеянную вводим в взбитую массу. Тут уже можно лопаткой мешать или сменить насадки у миксера, я замешиваю лопаткой, а потом выкладываю на доску и довожу уже руками. Получается достаточно плотный, маслянистый комок. Тесто убираем в пакет и кладем в холодильник на 30 минут.
Готовое тесто разделяем на части для удобной раскатки и формуем печенюхи. Добавляем начинку. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов минут 10.
По времени — индивидуально и зависит от толщины ваших печенек и мощности вашей духовки. Соответственно чем тоньше раскатали, тем быстрее испечется, нужно следить за цветом корочки, если в первый раз.
Ммммм… это очень вкусно, запах по всей квартире)
Идея сделать звёзды подобным образом принадлежит моему любимому, сам создавал разнообразие звездных форм))
А вот мои с начинкой)
Звёздочки получились вот такими)
Люблю, когда мы вместе готовим вкусняхи — это прям особый кайф
Благодарю всех, кто досмотрел до конца
А какие у вас любимые рецепты печенья?
PS: я тут думаю пряники на нг испечь, тоже интересно может кто пробовал, поделитесь рецептом))
Класс! Даже запахь почувствовала)))
А я ужасно хочу фигурную скалку! Но они чет дорогие(((((
Скалку тоже хочу, планирую купить для пряников, как и формы. А цена… ну что, за красоту надо платить)))
Я хочу, кстати, пряничный домик приготовить. Три года уже))))
Домик я уже делала, правда коржи были готовые из икеи. Вот теперь хочу найти рецепт и напечь мини-пряников на нг.
на озоне для него есть клей. хотя можно самому
Я исользую эпоксидный и подарю кому-нибудь
Сожрут ведь
Аппетитный пост
Я рецептов не знаю, но знаю что объёмные печенья формой как ваше с начинкой обычно вкуснее чем плоских форм, типа звёздочек)
Благодарю)
Звездочки они такие наркоманские и аппетитно хрустят, можно слопать все. А мои с начинкой рассыпчатые вышли. Тут на любителя. Эксперементы чё))
Я на НГ хочу испечь имбирное печенье, в прошлом году пекла, мне понравилось, ток имбиря надо чуть больше добавлять, чем в рецепте, иначе его вкус почти не чувствуется)
Рецепт лень искать, в инете есть)) В принципе обыкновенное песочное печенье с добавлением имбиря))
Имбирное пекла. Имбирь сушенный молотый? Интересно если добавить свежий перетерный и черный перец, какой будет вкус?))
Да, сушеный молотый.) Вот не знаю, со свежим не пробовала)
Я люблю эксперименты)
А вот если сделать начинку: перетертый имбирь, цедра лимона и мёд.
Думаю должно неплохо получиться. Сочетание продуктов довольно совместимое всё))
Все! Теперь я срочно хочу имбирного печенья.
Где бы его взять на ночь глядя!?
Ээээ, доставка не?
Я не могу перестать эксперементировать со специями)))))
Если б знать где в моем городе его можно заказать, заказал бы уже с доставкой.
Я просто не представляю где физически оно есть.
Под заказ если только испекут.
Но это точно не сегодня.
Не тот уровень сервиса.
Странно, мне казалось сейчас везде есть доставка, ну в крупных городах. У нас это супермаркеты со своими пекарнями, плюс полно частников.
Хз, может это я внимание обращаю. Ко мне доставка никакая не доставляет, уже год как, живем как дикие люди
Так то в крупных. ))) А в моем далеко не крупном, нет.
Но люди стараются. Какие-то подвижки начались в этом плане.
Правда за качество конечного продукта не уверен ибо не пользовался. Но что-то проскакивает.
Доставка — это тема, особенно для тех, кто не любит ходить по магазинам) это я про себя)
Вот была доставка, потом из-за адских пробок и перекрытий и ремонта дороги перестали возить, и прям я вся в растройстве была. Даже суши не возят, потому что к нам хер попадешь.
А я наоборот с удовольствием сам готов прошвырнуться.
Доставка хороша, когда без нее никак.
А про печенье, придется смириться. Ибо печенья хочется прямо сейчас, а взять негде )))
У меня мама такая, любит в молл поехать по всем магазинам. А я все через интернет заказываю)))
Про печеньки жаль ...
Да, печенье действительно жаль
А нечего такие вкусные посты выкладывать )))
Пыс. Шутка конечно. Выкладывай да побольше
Я люблю готовить, но зачастую так увлекаюсь процессом, что даже сфоткать не успеваю))) тут вдвоем готовили и можно было пофоткать
Не в фотках счастье.
А в процессе. ))
Это да))
Толстей, жопа, толстей, жопа, жопа, толстей!!!
Толстей, жопа, толстей, жопа, жопа, толстей!!!
А-А! Жопа, толстей! А-а!!! Жопа, толстей!
Ведьмы не толстеют
PS: а на самом деле много тренят)))
Я не ведьма.
Тогда только тренить))
Эх, у нас опять толстожопы сломали мой любимый элипсойд, никто не читает инструкции(
У нас слава богу их много (зал большой). Ни у одного нет инструкции. Ну, там есть схемки. Они плюс минус для всех моделей.
А у нас один несчастный и зал маленький. Но я люблю это место за то, что оно напротив дома))
У меня напротив работы. В моем районе нет фитнеса. А в соседнем — что-то в полуподвальном помещении, тоже небольшое, и мне это как-то не очень.
В городе много всего пооткрывали, самая замануха — это бассейн с морской водой. Никогда в таком не плавала, но интересно же.
Ну, у меня ж деревка. Смысл что-то открывать.
Ты загород перебрался или Некрасовка?))
Не, всратая Балашиха.
И чё в Балашихе всё так плохо?
В моем районе как раз все хорошо. Он Балашиха, но он отдельно. Изолирован от мира).
У меня сейчас такое с домом в плане доставки, даже суши не возят.
Типо курьеру заподло 300 м через шлагбаум пройтись.
А вот не входит в область доставки и все. Зато леса… мммм...
Не, раньше доставляли, потом тут ремонт дороги, частный сектор поставил шлагбаум, чтобы сквозь не ездили и всё, нам более не доставляют еду.
Но можно заказать соседям через жд пути перейти туда доставят)) но мы что-то этим лайфхаком не пользуемся, если что самовывоз и то что-то редко стали брать. Готовим сами.
Цены еще скотские, если честно. Мне доставка вообще не выгодна. Дома я прекрасно готовлю сам.
А если не сам, то тогда в ресторан.
Вот так же) но у нас что-то испортился уровень еды в целом по городу и норм мест не осталось, одни пивнухи.
Это мы молодцы) мне нравится вместе готовить, а в выпечке вообще есть что-то такое романтичное))
Форма классная, а что будет?
Вкусняхи)) больше вкуснях!
Чизкейк? Люблю их)
Правда в основном черничные. С малиной как-то неурожай в последнее время.
Какие печенья! Ах!
Они божественные)
Я мечтаю о пряниках🥰
Пряники тоже надо делать с начинкой
Можно и с начинкой, тем более у меня 3ех литровая банка с яблочным повидлом есть)